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高剪切乳化机的几项基本工作原理

　　1、高剪切乳化机具有以下几项基本功能：

　　l 剪切作用

　　（1）物料通过转子外径与定子内径瞬间受到强力的机械剪切作用。

　　（2）复杂而激烈的流体运动带动颗粒相互撞击，以及颗粒与转定子进行撞击，从而形成不可小视的液力剪切作用。

　　l 摩擦（揉搓）作用

　　物料在转子外径与定子内径间受到强力的研磨和撕裂。

　　l 泵送混合作用

　　通过转子割槽和叶片的旋转带动流体离心运动，均质乳化机，产生泵送作用。转子割槽与定子割槽及离心叶片的搅动，产生混合作用。

　　2、工作原理：

　　在电动机的驱动下，高速旋转的转子推动物料作离心运动，使转子中心部分形成强大的负压，吸引乳化机进料口的物料向中心运动。大小不等的多组份物料挤出多层转子和定子割槽的瞬间被相对线速度高达36m/s（?290转子，30l真空均质乳化机的价格，无定子乳化泵为72m/s）的锋刃、撞击、切割、撕裂的粉碎。与此同时，不可小视的翻江倒海般的液力剪切同步发生作用，也就是机械剪切与液力剪切同时在作用，使颗粒间互相研磨、撞击。好不容易通过这道门槛的细小粒子又不知不觉被*二个负压中心吸住

   高剪切乳化机就是快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中，而在通常情况下各个相是互相不溶的。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层磨擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细地分散乳化，经过高频的循环往复，较终得到稳定的高品质产品。

高剪切乳化机主要性能特点：

1． 又称离心式均质机，特别适合于物料的前处理工段；

2． 具有处理量大，能耗小，小型真空均质乳化机，适合于工业化连续化生产；

3． 处理过的物料具有颗粒分布范围窄，均匀度好的特点；

4． 省时、节约能源，生产效率高；

5． 装拆简单，易清洗，满足不同场合的CIP清洗需要；

6． 具有一定的自吸力和低扬程输送功能；

7． 无死角，物料**通过分散乳化；

8． 噪音的低，运转平稳，维护方便；